薬喰

ガラムマサラを作った。早速昨日食べたエチオピアのカレーをイメージして作ってみたマサラに入れてみたが、洒落にならない辛さになってしまった。材料の青唐辛子かししとうに辛いのが沢山混ざっていたのか、それともガラムマサラを入れすぎたのか、あるいは単純にカイエン・ペッパーを入れすぎたのか。感じた辛さはコショウ系なのでガラムマサラを入れすぎたか、調合時の分量に問題があったのだろう。まあいずれにしても味自体は中々のものである。